Perzik Chutney


Bij het beseffen dat we meer groenten en fruit in ons dieet moeten bevatten om de toekomstige medische kosten te besparen, ging ik op de website van Safeway, ons zip-code ingevoerd, het "product" -menu en cross- Verwees het met de huidige lijst van producten die momenteel in het seizoen zijn (zie hier) (*). Hier heb ik wat perziken gevonden voor $ 0,99 / lbs en schreef een email naar DW om wat op haar weg naar huis te halen.

(*) Als u niet gelooft dat brandstofkosten een toekomstig probleem of een probleem zijn, hoeft u deze laatste niet in aanmerking te nemen.

Daarna moest ik een recept vinden. Ik googled en vond deze en deze. Nu bevatten deze veel ingrediënten die ik niet heb, en een paar ingrediënten die kunnen worden vervangen. Uit de recepten blijkt echter dat de ingrediënten de perziken (duh!), Azijn, bruine suiker en een soort ui waren.

Ik haak de $ 2,25 waarden perziken en zet ze in de diepe gietijzeren koekenpan, die snel mijn favoriete pot wordt (na de drukker). Ik kwam toen in de kast voor wat rozijnen. Helaas was ik erbij, twee uur geleden heb ik de laatste gegeten. Geen kwaad, rozijnen zijn niet essentieel.

Helaas hadden we geen appelcider azijn. Ik hoopte dat we wat rode wijn azijn hadden om te vervangen, maar nee. Er was echter wat rijst azijn. Ik heb geen idee van zijn kracht of het doel om deze rijstazijn in de eerste plaats te hebben, maar ik heb genoeg gedumpt om de perziken te laten sudderen. Ik dacht dat ik wat knoflook kon knuffelen, maar ik was te lui om een ​​ui op te hakken. Ik had geen gember behalve in poedervorm. Dat werkte goed. Dan herinner ik me de bruine suiker en graafde in de kast. Gelukkig hadden we bruine suiker (er is een affiniteit voor bakken in dit huis). Ik vond twee zakjes, een bijna leeg, zodat ik de rest in de perziken dumpt, waardoor er nog meer kastruimte werd gecreëerd. Eindelijk voegde ik wat chili vlokken uit de vriezer toe; we kregen drie jaar geleden een (te) grote doos bij Sam's Club.

Geserveerd met (drukgekookte) rijst en enkele overblijfselen uit een paar dagen geleden. Er is genoeg overblijfselen voor morgen.


Veel dank aan PS voor de donatie!


Copyright © 2007-2015 earlyretirementextreme.com
Deze feed is alleen voor persoonlijk, niet-commercieel gebruik.
Het gebruik van deze feed op andere websites schendt auteursrecht. Als u deze aankondiging anders ziet dan in uw nieuwslezer, maakt het de pagina waarop u een inbreuk op het auteursrecht bekijkt. (Digitale Vingerafdruk: 47d7050e5790442c7fa8cab55461e9ce)

Oorspronkelijk geplaatst 2008-07-04 07:24:28.