De Apéritif-cultuur maakt een comeback



<div _ngcontent-c14 = "" innerhtml = "

Haus staat klaar om de comeback van de Ap & eacute; ritif te leiden

Dagmar Studios

Recht uit het Mad Men-tijdperk lijkt het ap & eacute; ritif een onverwachte comeback te maken. Net op tijd voor het vakantieweekend en de zomer vermakelijk zijn millennials het doelwit voor deze terugkeer naar het samengestelde cocktailuur dat traditioneel omstreeks 17.00 uur begon.

Als je dit fenomeen nog nooit hebt meegemaakt, is een ap & eacute; ritif een elegante, oh zo klein (vaak Frans), verfrissend alcoholisch sterke drank ingenomen naar stimuleren de eetlust voor een maaltijd. Deze nieuwe mededinger is meer dan een trend. Volgens gegevens van marktonderzoeksbureau IWSR, de wereldwijde verkoopvolumes van aperitieven op basis van alcohol – die de helft zijn van normale sterke dranken – stegen vorig jaar met 7,4 procent, terwijl wodka met 6 procent daalde, brandy met 1,3 procent en rumverkoop met 0,8 procent.

Met de nieuwe marktkansen aan de horizon, een nieuwe start-up, Haus, opgericht door techneut Helena Price Hambrecht en derde generatie wijnmaker, Woody Hambrecht (die toevallig ook man en vrouw is), loopt voorop. Het merk wil mensen bij elkaar brengen en het Europa op een rijtje zetten: een ritifcultuur die een evenwaardige traditie is in de staten.

De typische selectie, die niet altijd gemakkelijk te vinden is in restaurants, varieert van Aperol (waarvan de omzet sinds vorig jaar 59 procent steeg volgens Nielsen), Vermouth, Campari, Dubonnet (die bijna niemand meer serveert, behalve misschien de Polo Lounge in Beverly Hills Hotel) naar Lillet en Cynar.

In plaats van feesten gaan harde millennials om met een laid-back benadering van drinken

Dagmar Studios

Helena Price Hambrecht, mede-oprichter en co-CEO van Haus verklaarde de"Europese cultuur: rituele cultuur heeft alle kwaliteiten die de huidige generatie Amerikaanse drinkers wil hebben – het is meer ontspannen, het gaat over mensen die verbindingen maken in plaats van hard feesten. Het gaat over het drinken van iets complexs en interessants versus drinken om alleen maar dronken te worden. Het feit dat de Aperol Spritz (uit Noord-Italië) het snelst groeiende drankje in Amerika is, toont aan hoe snel deze manier van drinken aanslaat."

Met de cocktailrenaissance van de 21e eeuw neemt Haus een gedurfde stap richting Aperol. Het merk kan net slagen in een categorie die rijp is voor groei door de introductie van een geheel nieuw en volledig natuurlijk, met druiven gedestilleerd ritif en gemaakt met verse kruiden en botanische producten, die een smaakvolle, soepele en complexe drank bieden die vers en lekker is . De & nbsp; eerste smaak, & nbsp; Citrus + Flower, wordt net op tijd verzonden voor het zomercocktailseizoen.

Hambrecht heeft dat ook gedeeld "helaas worden de meeste van de tijd & nbsp; -riti's in Amerika onjuist geserveerd – barmannen sprenkelen ze in complexe cocktails in plaats van ze centraal te stellen. Vaak weet je niet eens dat je ze drinkt. In Haus beseften we dat om echt een rituele cultuur naar Amerika te brengen, we verder moesten gaan dan de barman en mooie, complexe aperitieven rechtstreeks naar de drinker moesten brengen."

Om aan de competitieve ap & eacute; ritif-oorlog deel te nemen, heeft het merk twee belangrijke tactieken geïmplementeerd. Haus, gemaakt met natuurlijke ingrediënten afkomstig van, geproduceerd, gebotteld en rechtstreeks verzonden vanuit hun eigen 200 hectare grote boerderij in Californië, passeert het traditionele distributiemodel voor de industrie (een gewaagde zet) en verkoopt rechtstreeks aan consumenten en heeft al een robuuste pre-order wachttijd lijst. Ten tweede is Haus, voor figuurbewuste millennials en consumenten van alle leeftijdsgroepen, minder suiker (in feite 7 keer minder suiker dan de buzzy Aperol) en heeft het een lager alcoholgehalte dan de standaard harde likeuren op de markt – het product afstemmen op het drinken stijl van de doelmarkt.

Als we het lange vakantieweekend ingaan, wilt u misschien deze oude traditie vernieuwen. Salute of Cheers. Het is bijna vijf uur.

">

Haus is klaar om de comeback van het aperitief te leiden

Dagmar Studios

Recht uit het Mad Men-tijdperk blijkt dat het aperitief een onverwachte comeback maakt. Net op tijd voor het vakantieweekend en de zomer vermakelijk zijn millennials het doelwit voor deze terugkeer naar het samengestelde cocktailuur dat traditioneel omstreeks 17.00 uur begon.

Als je dit fenomeen nog nooit hebt meegemaakt, is een aperitief een elegante, oh zo klein (vaak Frans), verfrissend alcoholisch sterke drank ingenomen naar stimuleren de eetlust voor een maaltijd. Deze nieuwe mededinger is meer dan een trend. Volgens gegevens van marktonderzoeksbureau IWSR, de wereldwijde verkoopvolumes van aperitieven op basis van alcohol – die de helft zijn van normale sterke dranken – stegen vorig jaar met 7,4 procent, terwijl wodka met 6 procent daalde, brandy met 1,3 procent en rumverkoop met 0,8 procent.

Met de nieuwe marktkansen aan de horizon, is een nieuwe start-up, Haus, opgericht door techneut Helena Price Hambrecht en derde generatie wijnmaker, Woody Hambrecht (die toevallig ook man en vrouw is), toonaangevend. Het merk wil mensen samenbrengen en van de Europeanen een aperitiefcultuur maken die een evenwaardige traditie in de staten is.

De typische selectie, die niet altijd gemakkelijk te vinden is in restaurants, varieert van Aperol (waarvan de omzet sinds vorig jaar 59 procent steeg volgens Nielsen), Vermouth, Campari, Dubonnet (die bijna niemand meer serveert, behalve misschien de Polo Lounge in Beverly Hills Hotel) naar Lillet en Cynar.

In plaats van feesten gaan harde millennials om met een laid-back benadering van drinken

Dagmar Studios

Helena Price Hambrecht, mede-oprichter en co-CEO van Haus verklaarde de"De Europese aperitiefcultuur heeft alle kwaliteiten die de hedendaagse generatie Amerikaanse drinkers wil hebben – het is meer laid-back, het gaat over mensen die verbindingen maken in plaats van feesten. Het gaat over het drinken van iets complexs en interessants versus drinken om alleen maar dronken te worden. Het feit dat de Aperol Spritz (uit Noord-Italië) het snelst groeiende drankje in Amerika is, laat zien hoe snel deze manier van drinken aanslaat. "

Met de cocktailrenaissance van de 21e eeuw neemt Haus een gedurfde stap richting Aperol. Het merk kan misschien slagen in een categorie die rijp is voor groei door de introductie van een geheel nieuw en volledig natuurlijk aperitief dat is gedistilleerd uit druiven en is gemaakt met verse kruiden en botanische producten en biedt een smaakvolle, soepele en complexe drank die vers en lekker is. De eerste smaak, Citrus + Flower, wordt net op tijd verzonden voor het zomercocktailseizoen.

Hambrecht deelde ook dat "jammer genoeg, meestal worden aperitieven in Amerika incorrect geserveerd – barmannen sprenkelen ze in complexe cocktails in plaats van ze centraal te laten staan." Vaak weet je niet eens dat je ze drinkt. we realiseerden ons dat we de aperitiefcultuur echt naar Amerika moesten brengen, we moesten verder gaan dan de barman en meteen mooie, complexe aperitieven brengen naar de drinker. "

Om de competitieve aperitiefoorlog te betreden, implementeerde het merk twee belangrijke tactieken. Haus, gemaakt met natuurlijke ingrediënten afkomstig van, geproduceerd, gebotteld en rechtstreeks verzonden vanuit hun eigen 200 hectare grote boerderij in Californië, passeert het traditionele distributiemodel voor de industrie (een gewaagde zet) en verkoopt rechtstreeks aan consumenten en heeft al een robuuste pre-order wachttijd lijst. Ten tweede is Haus, voor figuurbewuste millennials en consumenten van alle leeftijdsgroepen, minder suiker (in feite 7 keer minder suiker dan de buzzy Aperol) en heeft het een lager alcoholgehalte dan de standaard harde likeuren op de markt – het product afstemmen op het drinken stijl van de doelmarkt.

Als we het lange vakantieweekend ingaan, wilt u misschien deze oude traditie vernieuwen. Salute of Cheers. Het is bijna vijf uur.