Jamie Oliver zet de excuses aan om zijn merk opnieuw te lanceren



<div _ngcontent-c15 = "" innerhtml = "

In mei was de restaurantwereld geschrokken toen hij hoorde dat de onderneming van beroemdheidschef Jamie Oliver om zijn oren was neergestort.

Zijn 25 restaurants gingen onder curatele, een Britse vorm van faillissementsbescherming, tegen een kostprijs van ongeveer 1.000 banen.

Het was de laatste periode van ongeluk voor de enthousiaste Oliver, 44, die ooit 4.500 mensen in dienst had en in 42 restaurants werkte.

Hij is vooral bekend geworden door het prijzen van beter voedsel voor schoolkinderen aan beide zijden van de Atlantische Oceaan, evenals zijn assortiment kookboeken.

In Engeland kreeg hij ook zichtbaarheid door zijn restaurants, het trainingsprogramma van een chef en de merkproducten die hij verkocht in markten zoals Tesco.

Gegeven een dergelijke ineenstorting, zijn andere chefs misschien in afzondering gegaan, net als een aantal grote chefs die restaurants en zakelijke ondernemingen in het #MeToo-schandaal verloren.

In plaats daarvan heeft Oliver de afgelopen weken besteed aan een spraakmakende verontschuldigingscampagne, waarin hij zijn opvallende fouten als bedrijfseigenaar toegaf en zwoer om door te gaan met de voedselbedrijven die hem een ​​ster maakten toen hij slechts 24 jaar oud was.

"Waarschijnlijk had ik te veel vertrouwen, wat een van mijn problemen is en ook een van mijn voordelen," zei Oliver dinsdag. in een profiel in de New York Times.

"Er is geen manier om het met suiker te coaten," voegde hij eraan toe. "Ik dacht dat ik het kon repareren, maar dat kon ik niet. Ik kan mezelf absoluut in de spiegel bekijken wetende dat ik alles tot op het allerlaatste moment heb geprobeerd. We hadden geen geld meer. Zo simpel is het."

Volgens de Times of London, Oliver verloor persoonlijk ongeveer $ 30 miljoen, inclusief een lening die hij in het bedrijf had geplaatst, terwijl crediteuren ongeveer $ 100 miljoen verschuldigd waren. Naar verwachting zal een deel van het geld worden terugbetaald via het Britse herstelproces.

In een toespraak tot Britse nieuwsbronnen heeft Oliver gezegd dat het faillissement een persoonlijke tol eiste.

Hij vertelde Het voedselprogramma op de BBC dat zijn "verjaardag was verpest vanwege de cloud", veroorzaakt door de ineenstorting van het bedrijf.

En in een interview met thij Times of London, Oliver zei dat "de afgelopen maanden de meest teleurstellende van mijn leven zijn geweest."

Maar Oliver is van plan in beweging te blijven, in de hoop zijn aangetaste merk opnieuw te polijsten.

Zijn nieuwe kookboek, Veg, staat gepland voor september, valt samen met de zwaartekracht van de diners naar vegetarische en veganistische gerechten, die wijdverbreid zijn in Engeland en andere delen van de wereld beginnen te vegen.

Het kookboek zal in januari in de VS worden gepubliceerd, wanneer Oliver weer op Amerikaanse ether zou kunnen verschijnen.

Veg wordt begeleid door een televisieprogramma, "Jamies vleesvrije maaltijden." Het begint volgende maand te worden uitgezonden op Channel 4 van Groot-Brittannië, waar Oliver eerder in 2007 verscheen in een serie met de naam "Jamie's Quick & amp; Makkelijk eten. "

Channel 4 zal ook een documentaire uitzenden over de 20 jaar van Oliver in de voedingsindustrie, te beginnen met "The Naked Chef", de show die hem bij veel Amerikaanse kijkers introduceerde.

Het is een high-stakes comeback-poging die zal testen of Oliver nog steeds populair is, of dat zijn zakelijke problemen hem hebben verzuurd met zijn fans.

Oliver kan echter boven zijn tegenslagen uitstijgen. Ik hield een informele peiling onder vrienden die zijn programma's hadden bekeken, zijn kookboeken hadden gebruikt en in zijn restaurants hadden gegeten.

Tegen een persoon zeiden ze dat ze van zijn eten genoten en keerden ze regelmatig naar zijn kookboeken voor favoriete familierecepten.

Oliver staat zeker niet alleen in financiële problemen, die hij deelde Times had ongeveer 40 procent van zijn ondernemingen getroffen.

De restaurantindustrie wordt onderbroken door een reeks uitdagingen, variërend van een tekort aan personeel, tot de concurrentie van bezorgdiensten, de hoge kosten van onroerend goed, en last but not least, het seksuele intimidatieschandaal dat enkele van de beroemdste namen van de voedselwereld heeft omhuld.

Vorige week, Eataly, de luxe keten van Italiaanse markten, openbaarde dat het eindelijk had gesneden banden met Mario Batali, die bijna twee jaar geleden betrokken was bij het #MeToo-schandaal.

Dit kwam na het voormalige bedrijf van Batali, B & amp; B Hospitality Group, kocht de belangen van Batali in veel van de restaurants die de groep oprichtte. De groep heeft zich sindsdien omgedoopt tot B & amp; BHG.

Ondertussen is de voormalige Besh Hospitality Group in New Orleans ook hernoemd naar beschuldigingen doken op tegen John Besh, de beroemde chef-kok die daar een verzameling restaurants heeft opgericht.

Besh zelf is zelden gezien sinds het schandaal in de herfst van 2017 brak, maar hij woonde deze zomer herdenkingsdiensten bij voor de legendarische restauranteigenaar Leah Chase in New Orleans, samen met andere New Orleans-chefs.

New Orleans zag ook de onverwachte verdwijning deze zomer van de Sucre-dessertcafés, waarvan de spraakmakende chef-kok, Tariq Hanna, het bedrijf verliet voordat beschuldigingen van seksuele intimidatie tegen hem opdoken.

Gelukkig voor Oliver komt de gevolgen van een zakelijke neergang niet in de buurt van de wrok die chefs hebben ondervonden van voormalige werknemers en anderen die ze zijn tegengekomen.

En met een kookboek en een tv-serie om te promoten, heeft Oliver niet de keuze om te stoppen met bewegen, vooral als de toekomst van zijn carrière op het spel staat.

Met 44 klinkt het ook niet alsof hij een pauze wil nemen.

Hij vertelde het New York Times, "Ik heb nog steeds het gevoel dat ik 20 jaar goed werk voor de boeg heb. "

">

In mei was de restaurantwereld geschrokken toen hij hoorde dat de onderneming van beroemdheidschef Jamie Oliver om zijn oren was neergestort.

Zijn 25 restaurants gingen onder curatele, een Britse vorm van faillissementsbescherming, ten koste van ongeveer 1.000 banen.

Het was de laatste periode van ongeluk voor de enthousiaste Oliver, 44, die ooit 4.500 mensen in dienst had en in 42 restaurants werkte.

Hij is vooral bekend geworden door het prijzen van beter voedsel voor schoolkinderen aan beide zijden van de Atlantische Oceaan, evenals zijn assortiment kookboeken.

In Engeland kreeg hij ook zichtbaarheid door zijn restaurants, het trainingsprogramma van een chef en de merkproducten die hij verkocht in markten zoals Tesco.

Gegeven een dergelijke ineenstorting, zijn andere chefs misschien in afzondering gegaan, net als een aantal grote chefs die restaurants en zakelijke ondernemingen in het #MeToo-schandaal verloren.

In plaats daarvan heeft Oliver de afgelopen weken besteed aan een spraakmakende verontschuldigingscampagne, waarin hij zijn opvallende fouten als bedrijfseigenaar toegaf en zwoer om door te gaan met de voedselbedrijven die hem een ​​ster maakten toen hij slechts 24 jaar oud was.

"Waarschijnlijk had ik te veel vertrouwen, wat een van mijn problemen is en ook een van mijn voordelen," zei Oliver dinsdag in een profiel in de New York Times.

"Er is geen manier om suiker te coaten," voegde hij eraan toe. "Ik dacht dat ik het kon repareren, maar dat kon ik niet. Ik kan mezelf absoluut in de spiegel bekijken wetende dat ik alles tot op het allerlaatste moment heb geprobeerd. We hadden geen geld meer. Zo simpel is het."

Volgens de Times of London, Oliver verloor persoonlijk ongeveer $ 30 miljoen, inclusief een lening die hij in het bedrijf had geplaatst, terwijl crediteuren ongeveer $ 100 miljoen verschuldigd waren. Naar verwachting zal een deel van het geld worden terugbetaald via het Britse herstelproces.

In een toespraak tot Britse nieuwsbronnen heeft Oliver gezegd dat het faillissement een persoonlijke tol eiste.

Hij vertelde The Food Program op de BBC dat zijn "verjaardag was verwoest vanwege de cloud" veroorzaakt door de ineenstorting van het bedrijf.

En in een interview met de Times of London, Oliver zei dat "de afgelopen maanden de meest teleurstellende van mijn leven zijn geweest."

Maar Oliver is van plan in beweging te blijven, in de hoop zijn aangetaste merk opnieuw te polijsten.

Zijn nieuwe kookboek, Veg, dat in september uitkomt, valt samen met de aantrekkingskracht van de diners op vegetarische en veganistische gerechten, die wijdverbreid zijn in Engeland en andere delen van de wereld beginnen te vegen.

Het kookboek zal in januari in de VS worden gepubliceerd, wanneer Oliver weer op Amerikaanse ether zou kunnen verschijnen.

Veg wordt vergezeld door een televisieprogramma "Jamie's vleesvrije maaltijden." Het begint volgende maand op het Britse Kanaal 4 te worden uitgezonden, waar Oliver eerder in 2007 verscheen in een serie met de naam "Jamie's Quick & Easy Food".

Channel 4 zal ook een documentaire uitzenden over de 20 jaar van Oliver in de voedingsindustrie, te beginnen met "The Naked Chef", de show die hem bij veel Amerikaanse kijkers introduceerde.

Het is een high-stakes comeback-poging die zal testen of Oliver nog steeds populair is, of dat zijn zakelijke problemen hem hebben verzuurd met zijn fans.

Oliver kan echter boven zijn tegenslagen uitstijgen. Ik hield een informele peiling onder vrienden die zijn programma's hadden bekeken, zijn kookboeken hadden gebruikt en in zijn restaurants hadden gegeten.

Tegen een persoon zeiden ze dat ze van zijn eten genoten en keerden ze regelmatig naar zijn kookboeken voor favoriete familierecepten.

Oliver staat zeker niet alleen in financiële problemen, die hij deelde Times had ongeveer 40 procent van zijn ondernemingen getroffen.

De restaurantindustrie wordt geteisterd door een reeks uitdagingen, variërend van een tekort aan personeel, tot de concurrentie van bezorgdiensten, de hoge kosten van onroerend goed, en last but not least, het seksuele intimidatieschandaal dat een deel van de beroemdste namen van de voedselwereld.

Vorige week onthulde Eataly, de luxe keten van Italiaanse markten, dat het eindelijk de banden had verbroken met Mario Batali, die bijna twee jaar geleden betrokken was bij het #MeToo-schandaal.

Dit kwam nadat het voormalige bedrijf van Batali, B&B Hospitality Group, de belangen van Batali had overgenomen in veel van de restaurants die de groep had opgericht. De groep heeft zich sindsdien omgedoopt tot B & BHG.

Ondertussen kreeg de voormalige Besh Hospitality Group in New Orleans ook een nieuwe naam nadat aantijgingen aan het licht kwamen tegen John Besh, de beroemde chef-kok die daar een verzameling restaurants oprichtte.

Besh zelf is zelden gezien sinds het schandaal in de herfst van 2017 brak, maar hij woonde deze zomer herdenkingsdiensten bij voor de legendarische restauranteigenaar Leah Chase in New Orleans, samen met andere New Orleans-chefs.

New Orleans zag ook de verrassing verdwijnen deze zomer van de Sucre-dessertcafés, wiens spraakmakende chef-kok, Tariq Hanna, het bedrijf verliet voordat beschuldigingen van seksuele intimidatie tegen hem opdoken.

Gelukkig voor Oliver komt de gevolgen van een zakelijke neergang niet in de buurt van de wrok die chefs hebben ondervonden van voormalige werknemers en anderen die ze zijn tegengekomen.

En met een kookboek en een tv-serie om te promoten, heeft Oliver niet de keuze om te stoppen met bewegen, vooral als de toekomst van zijn carrière op het spel staat.

Met 44 klinkt het ook niet alsof hij een pauze wil nemen.

Hij vertelde het New York Times, "Ik heb nog steeds het gevoel dat ik 20 jaar goed werk voor de boeg heb. "